Le trio parfait pour optimiser la production et le portionnement des saucisses de saumon
Dans la nouvelle vidéo de notre série «Études de cas», nous vous montrons comment réaliser une production efficace de longs rouleaux de saumon, prêts à être congelés puis transformés en médaillons idéaux pour la commercialisation. Tout cela est possible grâce à l’intégration de trois machines avancées de haute performance et de précision, conçues pour augmenter la qualité et l’efficacité de votre processus de production.
Le processus comprend trois solutions technologiques clés:
1. AO-160
Le processus commence avec le mélangeur sous vide à chariot interchangeable AO-160, qui mélange et pétrit le saumon en douceur et de manière uniforme grâce au système «planétaire» unique et breveté de Fuerpla. Cela garantit une texture, une couleur et une consistance parfaites pour obtenir un produit final d’excellente qualité. En savoir plus sur AO-160
2. F-10
Grâce à ses chariots interchangeables, la production ne s’arrête pas. Pendant qu’un lot est en cours de pétrissage, un autre passe directement à la remplisseuse continue sous vide F-10 qui, avec des paramètres de longueur, de diamètre et de poids configurables, crée des rouleaux précis et homogènes, en maintenant une production constante et standardisée. En savoir plus sur F-10
3. ESR-740
Enfin, la double agrafeuse automatique ESR-740 assure un agrafage et un rognage rapides et fiables, consolidant le processus avec une efficacité maximale. En savoir plus sur ESR-740
Ce trio de solutions augmente votre capacité de production, optimise le temps et garantit un produit final de qualité supérieure, prêt à conquérir le marché. Efficacité, précision et excellence à chaque étape! |
